●[温故知新 万葉の食・神の食・仏の食・・・そして今。]
・記念誌は約70ページに「大和の食」の歴史、風土、食材など
  思いがたくさん詰まった冊子で、全国大会 in 奈良に合わせて発刊予定です。

・主催:スローフード奈良
・共催:スローフードジャパン
・後援:奈良県、奈良県教育委員会、(社)平城遷都1300年記念事業協会
    奈良県食育推進会議、(社)奈良県栄養士会、
     (財)奈良県ビジターズビューロー、奈良県農業協同組合、
    奈良県酒造組合、(社)国際観光日本レストラン協会