●［温故知新　万葉の食・神の食・仏の食・・・そして今。］
・記念誌は約70ページに「大和の食」の歴史、風土、食材など
　 思いがたくさん詰まった冊子で、全国大会 in 奈良に合わせて発刊予定です。
・主催：スローフード奈良
・共催：スローフードジャパン
・後援：奈良県、奈良県教育委員会、（社）平城遷都1300年記念事業協会、
　　　　奈良県食育推進会議、（社）奈良県栄養士会、
　　　　 (財)奈良県ビジターズビューロー、奈良県農業協同組合、
　　　　奈良県酒造組合、（社）国際観光日本レストラン協会