●2006年1月22日（Le BENKEI）総会　
・収支報告、スローフードジャパンのイベント
　に参加した成果の報告。
・「食育」をテーマに尾川欣司氏が講演
　 家族みんなでごはんを食べ、話をすることで
　子どもは楽しくなることやしていけない
　ことを学んでいたが今は個食になっている。
　 食事に手間をかける大切さを訴えた。
　 体にたいして食事をとる重要性と
　食にたいする「意識」を変えてゆこうと
　 呼びかけた。
・懇親会　県産の食材を使った料理

●2006年4月24日（Le BENKEI）春の食宴
・地産の素材に舌鼓
　スローフード奈良コンヴィヴィウム
　 「春の食宴」に40人
　 奈良新聞の記事を掲載
　郷土料理の風味と豊かさを再認識し、
　地産池消や食育の大切さを伝えるスロー
　フード奈良コンヴィヴィウム（尾川欣司
　コンヴィヴィウムリーダー）が24日夕、
　大和郡山市北郡山町のレストラン
　 「Le BENKEI(ル・ベンケイ)」で
　「春の食宴」を開いた。
　同会員ら約40人が出席、県産の旬の野菜や
　鶏肉を生かした料理を楽しみ、交流を深めた。
　スローフード奈良は全国組織「スローフード
　ジャパン」を構成する43団体の一つ。現在の
　会員103人は職種を問わず、県内在住の人が
　中心。全国で3番目の多さとなっている。
　会場には県産のトマトやナス、「大和肉鶏」
　を素材にした料理約40種が並んだ。
　会員らはこれらの料理とともに、
　ふるまわれた地酒「貴仙寿吉兆」や
　同市産のイチゴに舌鼓を打った。また、
　順々に食にまつわるエピソードを披露し、
　食の大切さを訴えた。
　奈良市秋篠町早月町の管理栄養士で、
　 同団体理事、食育委員副委員長の岩田節子
　さんは「地産で、旬の食物はほかではまね
　できない。素材そのもののおいしさを上手に
　 生かした料理ばかりで、本当においしかった
　 」と話してた。

●2006年4月29日・30日（パシフィコ横浜）
・「スローフードフェアー2006」
　奈良の「懐かしい味」人気
　 県から2企業出展
　奈良新聞の記事を掲載
　全国の伝統料理や食材を紹介する展覧会
　 「スローフードフェアー2006」
　 （スローフードジャパンなど主催）が
　 4月29日と30日、横浜市のパシフィコ横浜で
　 開催された。二日間で約5,000人が来場
　した。県内からは「ニシキ醤油」（斑鳩町、
　大方豊代表）と「モリカ米店」（大和郡山市、
　森川明夫代表）が出展し、奈良の食を
　 PRした。モリカ米店は、奈良産のもち米を
　使った「かき餅」や赤米の「ぽん菓子」、
　 刀豆（なたまめ）を煤煎（ばいせん）した
　「刀豆茶」など大和地方伝統の味を紹介。
　訪れた人たちは「懐かしい味だし体にも
　よさそう」と購入していた。同社の調理師・
　 橋本裕子さんは「ほんものは本当においしい
　 。奈良に伝わる食べ物を広く伝えたい」と
　意気込みを語った。スローフード運動は
　1986年にイタリアで始まった運動。
　地域や文化に根ざした食の多様性や、家庭
　ではぐくまれた食事を見直し、優良な
　生産者と消費者を結びつける活動をしている。

●2006年9月21日
・地域活性セミナー
　地産地消で観光振興
　「良質食材使って」地域ブランドも提案　
　奈良新聞の記事を掲載
　第4回観光振興による地域活性化セミナー
（南都銀行主催）が21日、県新公会堂で開かれ
　 、県の観光関係者や県内の観光事業者、
　飲食店関係者ら約八十人が参加。大和郡山市の
　「ル・ベンケイ」尾川欣司オーナーシェフと
　 日本政策投資銀行政策企画部の佐藤淳課長
　 が、奈良の食に着目した地域活性化について
　二部にわかれて講演した。
　同行は、二年前に県内観光を復興していこうと
　 「観光企画室」を設置し、県内観光資源を
　活用した企画や提案、セミナーなどを開催
　している。
　この日、一部の尾川オーナーシェフの
　「地産地消-食のブランド」と題した講演
　では、同シェフは地産地消とは地元の食材を
　地元で買うというだけでなく、地元で育った
　栄養価の高い旬の食材を使うことであると
　説明。「奈良で育った食材でありながら、
　良いものはすべて首都圏に出荷されて
　いるのが現状。地元生産者に対しても
　地産地消の考えを浸透させ、奈良の旅館や
　飲食店が優先的に食材を利用できるように
　したい」と話した。
　第二部は「地域ブランド構築戦略-誘客そして
　地域活性化へ」とのテーマで佐藤課長が現代の
　関税のあり方と国内農業への影響を中心に
　講演。「高い関税が地域ブランドの形成を
　阻害しているといっても過言ではない、
　高関税穀物が増えることで、代替原料、
　代替製法が横行する。芋焼酎が伸びたのは、
　国産の芋を使って国内で製造したことが
　地域ブランドとして定着したから。奈良でも、
　地元で作られた農作物で酒やみそ、そうめん
　などを製造していけば、おのずと
　オリジナリティが確立できるはず」とした。

●2006年10月18日
・県私立幼稚園振興大会
　子の成長への環境整備が最重要課題
　奈良新聞の記事を掲載
　県私立幼稚園連合会（吉川隆博会長）と
　県私立幼稚園PTA連合会（村奈嘉正美会長）は
　18日、奈良市三条宮前町のなら100年会館
　で、第11回県私立幼稚園振興大会を開き、
　県内39園の私立幼稚園の保護者や関係者ら
　 約840人が参加した。
　21世紀を担う子どもの健やかな成長を願い、
　私立幼稚園の連帯強化と振興を図るのが
　目的で、毎年開催している。この日の大会
　では、柿本善也知事があいさつに立ち、
　両連合会の幼児教育にかける熱意に期待を
　寄せたほか、同PTA連合会顧問の松井正剛、
　浅川清仁両県議らが祝辞を述べた。
　続いて参加者は「こどもたちの成長に必要な
　環境を整備することを最重要課題とする」
　などとする大会決議を満場一致で採択。
　県行政に対し、私立幼稚園の健全経営と教育
　費の保護者負担軽減に向けた支援を要請した。
　また県食育推進会議副会長で、大和郡山市の
　フレンチレストラン「Le・Benkei」の
　オーナーシェフ尾川欣司さんが「かけがいの
　ない子どもへの食育」をテーマに講演。
　尾川さんは「食育は学校ではなく家庭から。
　保護者のみなさんが、食についてもっと
　意識を持ってほしい」などと、幼児期の
　食育の重要性を訴えた。

●2006年11月24日
・「地産地消」大切さ実感、
　 国際イベント参加し共鳴
　奈良新聞の記事を掲載
　スローフード協会が主催する国際イベント
　「サローネ・デル・グスト」と「テッラ・
　マードレ」がこのほど、イタリアのトリノ市
　で開催され、スローフードジャパン国内
　委員会の一員として尾川 欣司奈良スロー
　フード協会会長（ル・ベンケイオーナー
　 シェフ）が出席した。尾川さんは質の高い
　「地産地消」の農産物や加工食品に触れ、
　各国の会員らと交流を深める一方で、
　トリノ周辺の生産現場を訪問、「スロー
　フード」の運動を支える生産者のこだわり
　などについて見聞を深めた。今回の旅行の
　収穫について尾川さんに聞いた。
　-旅の主な日程は。
　尾川　二つのイベントは10月26日から30日
　までトリノ市で開かれ、「サローネ」は
　農産物、ワイン、加工食品の国際展示会で、
　いわばスローフードの食の祭典。「テッラ」
　の方はシェフや大学研究者らが出席し
　スローフードの活動などについて話し合う
　行事。テーマは「おいしく、きれいで、
　正しく」で、きれいは言い換えると
　安心であり、正しいとはわれわれの子孫が
　正しい食事をとる、という意味だ。
　● 地産地消に共存共栄の経済がある●
　-どのようなことに注目したか。
　尾川　トリノから40キロほど離れた
　ピエモンテ州のチーズの村やハムを生産する
　村を訪ねた。ハムの村ではプロシュートと
　呼ばれる骨付きの生ハムに出合った。
　標高が高く、山の外気にあてたり脈々と
　昔ながらの製法を頑固に守って生産している。　チーズの村もそうだ。毎朝、搾乳したものに
　前日の乳を混ぜてチーズを作る。1年365日、
　一日も休みなく黙々と生産に携わる。しかも、
　規模は小さくてもその村の組合が品質の
　維持されたものだけを出荷する。規模を
　拡大して、簡便な方法でもうけようという
　発想もない。ここに日本にとっても参考に
　なることがあると思う。小規模生産で品質が
　維持される。共存共栄の経済がここにある。
　一つ一つの生産は小さくても、その生産が
　成り立つコミュニティーがある。
　奈良でも大規模経営を目指して無茶をする
　のではなく、その小さな生産者の価値を
　認める地域があれば経済が成り立つ。農産物
　などはまさにこうしたことが大事だと思う。
　●中食発達に疑問●
　-スローフードの観点から「食育」をどう
　考えているか。
　尾川　子どもたちの食事という点で糖分の
　取り過ぎや悪い油の取り過ぎを心配している。
　また、中食産業という言葉に代表される
　ように、弁当やそうざい作りが家庭の外で
　発達しつつある。大量生産で作られる中食が
　与えられ続け、それは健康だけではなく、
　 食習慣の面でどうなのか、疑問も感じて
　 いる。家の食事も晴れの日の外食も、
　昔はよく考えていたように思う。
　-ありがとうございました。