設立総会
昼食懇談会
地場野菜の料理
●2004年5月8日（Le BENKEI）
設立総会
・総会、記念講演
講師：立松朗先生（清酒評論家・作家）
テーマ「日本酒の顔はどんな顔」
・奈良の地産地消の昼食懇談会
伝統的な食品の紹介、地場野菜を使った料理
皐月晴れのひざしが少し眩しく感じられる、
大和郡山城跡にほど近いフランス料理
レストラン「ル・ベンケイ」で設立総会が
行われ、いよいよスローフード奈良が多く
の方々とともにスタートすることに
なりました。
スローフードジャパンリーダー会議参加
スローフードジャパンリーダー会議参加
第1回 理事会
子どものためのテーブルマナー教室
終了証書が手渡される
●2004年8月1日、2日（Le BENKEI）
子どものためのテーブルマナー教室
ならリビング主催、奈良スローフード協賛
子どもたちにも、きちんとしたテーブルマナー
を学んでもらおうと、奈良県大和郡山市の
フランス料理レストラン「ル・ベンケイ」で
開かれた。
今年で2回目、約70人の親子連れが参加。
正しいナイフやフォークの使い方、ナプキンや
皿の持つ意味などを教わりながら、フルコース
の料理を堪能した。最後には、子どもたちに
終了証書が手渡され、夏休みの自由研究に
生かしたいと、意欲をみせる子どももいた。
奈良県学校給食栄養研究会の講演
奈良県学校給食栄養研究会 夏季研修会 講演
センター方式、自校方式の本来の意味、
それぞれのむつかしさ、食べることで知恵を
与えること。10歳までの味覚教育の大切さ
等を身近な生活例から、昔の話しも交えて講演
夕暮れの斑鳩を眺めての食事
涼しそうな豆腐
大和を喰らう 食事会（会員）
食事本来の楽しさや大切さ、文化を見直そうと
奈良県河合町の「西大和さえき」であり、
会員約40人が参加した。
桜井産「枝豆の白和え」、吉野産「ざる豆腐」
広陵産「栗の白和え」、斑鳩産「ずいき」など
食材本来の味を生かした珍しい料理の数々が
バイキング方式で並んだ。
緊急理事会
山菜おこわなど大和の食材を使った料理
大和の食と農を語る会 講演 交歓会
主催：奈良県農業振興協議会、
奈良県農村生活研究
後援：スローフード奈良
講演：「平城京をささえていた大和の食材 」
交歓会：大和の食材を使った料理メニュー