スローフード協会公式ブック　<slow>　日本語版（2004年から2006年まで）
　　　定価：本体1,200円＋税　　発行：木楽舎　
　　　サイズ：タテ約27cm×ヨコ約19cm　　ページ：約130ページ前後
　　　先人の知恵、多様な食材、食をとりまく歴史、文化、農業、心理、社会、
　　　環境、などあらゆるテーマで、各国の食通や食評論家、食研究家らが執筆。
　　　スローフード運動発祥の地イタリアでオリジナル編集され、日本語のほか、
　　　英語、フランス語、ドイツ語、スペイン語の世界6ヶ国語にて、
　　　年3回出版される。（日本語版がスローフード会員に届けられます。）
季刊スローフードオフィシャルマガジン（2007年から）
　　サイズ：タテ約27.7cm×ヨコ約21cm　　ページ：約50ページ前後
　　おいしい、きれい、ただしい世界をめだす食マガジン